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台湾农业的发展历程

来源:农业生态园规划设计——苏州东易筑园规划设计机构      作者: admin
一、发展休闲农业 
        休闲农业系指利用田园景观、自然生态及环境资源,结合农林渔牧生产,农业经营活动及农家生活,提供国民休闲游憩,增进民众对农业及农村之体验为目的之农业经营型态。由于工商业的发达,人口集中于都市,废气、污水、噪音及视觉污染充斥,使城市居民向往青山绿水、清新空气及宁静环境。国人为欣赏自然景观,体验农业与农村生活,造访农村者日增,休闲农业遂应运而生。另一方面,国民所得增加及工作时间缩短,使一般人有余力从事休闲游憩活动,因此,近年来休闲农业迅速发展。   
        台湾休闲农业的种类甚多,诸如观光农园、市民农园、教育农园、休闲农场、森林游乐、娱乐渔业、民宿等。休闲农业亦由简单的观光农园发展到综合性的休闲农场、休闲农业区,由点而面逐渐扩大。休闲农业成为调整农业结构,提升农业竞争力,增进农民所得的重要一环。休闲农业的发展,亦使农业由初级、次级产业扩及三级产业。   
        估计在2003年仅休闲农场创造之经济产值即达新台币33亿元,广义的休闲农业年收益更多达300亿元。除了经济功能外,休闲农业亦具有教育功能、生态功能与健身功能。鉴于休闲农业之重要性,政府积极辅导休闲农业之发展,如确立休闲农业发展目标与策略,研订相关法规,协助休闲农业之规划,提供休闲农业贷款与补助,以及推动休闲农业教育、训练与倡导工作。
   
二、健全农产运销体系 
        台湾在主要生产地及大都市(消费地)设有农产品批发市场、花卉市场及鱼市场。农产品批发市场不仅提供交易场地,形成公开、公正、透明的决价,亦提供市场信息,调节农产品短期供给。农产品批发市场亦不断充实各种设施,并推动业务计算机化与自动化。农产品批发市场常透过产销班、农会与农业合作社调节货源,达成秩序运销,避免生鲜农产品短期供需的严重失衡。   
        由于台湾每一家庭农场所生产的农产品数量不多,各自单独运销效率不高,必须结合众多农民实施共同(合作)运销,形成经济的运销规模,以降低运销成本,并提高农民集体的议价能力。目前生鲜农产品如蔬菜、水果、花卉、畜禽产品及养殖鱼类多实施共同运销,其市场占有率甚高,已成为农产运销体系中重要一环。   
        在改进重要农产品运销职能方面亦有具体成效,如实施食米小包装,改进蔬菜水果集货、分级、包装,建立肉品冷藏运销体系,加强鱼货预冷及处理流程,改善低温冷藏与运销设施。为扩大农产品市场领域,积极拓展外销,并加强国内农产品促销活动,区隔国产与进口农产品市场,建立消费者对国产农产品之信心,增加农产品附加值、质量与卫生安全,发展农产品加工,推动优良农产品认证制度。   
        今后将继续建构现代化物流系统,在大宗蔬果及鱼类生产区建立现代化集货中心及冷藏库,集中处理,规格化包装,有效配送农渔产品。并辅导农渔会及农业合作社设立全台性联合配销中心,充分运用农民组织营销系统,使其成为农产品运销现代化之通路。   
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